ส้มตำเด้อ (ทองหล่อ) ร้านอาหารอีสานรสต้นตำรับแท้ ๆ แบบฉบับลูกอีสาน ที่ไปสร้างชื่อในต่างแดนมาแล้วหลายต่อหลายที่
ขยายความแซ่บหลายเด้อมายังย่านทองหล่อเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ ส้มตำเด้อ ร้านอาหารอีสานรสต้นตำรับแท้ ๆ แบบฉบับลูกอีสานที่ไปสร้างชื่อในต่างแดนมาแล้วหลายต่อหลายที่
ไม่ว่าจะเป็นนิวยอร์ก โฮจิมินห์ซิตี้ โตเกียว และกรุงเทพฯ ซึ่งเคยเสิร์ฟความอร่อยให้คนกรุงเทพฯ ได้ลิ้มลองจนติดใจมาแล้วกับสาขาแรกในซอยศาลาแดง การกลับมาครั้งนี้จึงนับเป็นการโอกาสดีที่ชาวทองหล่อ จะได้ทานอาหารอีสานที่นำเสนอรสชาติแบบท้องถิ่นจริง ๆ ซึ่งหาทานได้ยาก อีกทั้งยังเป็นอีกหนึ่งแฟล็กชิพของแบรนด์ส้มตำเด้อที่เป็นตัวอย่างให้นักชิมชาวไทยและชาวต่างชาติได้ทำความรู้จักก่อนไปแวะทานที่สาขาอื่น ๆ ยังตลาดต่างประเทศ
แบรนด์ส้มตำเด้อเป็นการนำคำที่เป็นซิกเนเจอร์ของคนอีสานระหว่างคำว่า ‘ส้มตำ’ หมายถึง ยำมะละกอที่ผ่านการตำด้วยครก ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคอีสาน มารวมกับคำว่า ‘เด้อ’ ซึ่งเป็นคำลงท้ายในภาษาอีสานที่ให้ความรู้สึกถึงการเชื้อเชิญที่หนักแน่น อบอุ่น และเป็นกันเอง ปัจจุบันแบรนด์ส้มตำเด้อเปิดให้บริการมาแล้ว 7 ปี มีทั้งหมด 5 สาขาใน 4 ประเทศ การันตีความอร่อยด้วยการเป็นร้านส้มตำไทยแห่งแรกที่คว้ารางวัลมิชลินสตาร์มาครอง พร้อมขยายสาขาไปยังใจกลางเมืองต่าง ๆ ทั่วโลก
บาร์ส้มตำบริเวณหน้าร้าน โซนนี้คนทานจะได้เห็นเบื้องหลังความแซ่บ การตำส้มตำแบบสด ๆ
เริ่มต้นจากสาขาศาลาแดงที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี เรื่อยไปจนถึงสาขาที่นิวยอร์ก โฮจิมินห์ซิตี้ โตเกียว และกลับมาเปิดที่กรุงเทพฯ อีกครั้งกับสาขาทองหล่อแห่งนี้นี่เอง แต่ละสาขาที่ให้บริการล้วนนำความเป็นไทย รสชาติเอกลักษณ์ดั้งเดิมของคนอีสานไปเผยแพร่ให้คนต่างชาติได้รับรู้ แม้จะเลือกระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ แต่ยังความครบรส รสชาติจัดจ้านแซ่บ ๆ แบบอีสานไว้เช่นเดิม
เลือกใช้โทนสีแดงส้ม ที่สื่อถึงความจัดจ้านของรสชาติอาหารอีสาน
ไปจนถึงเพลย์ลิสต์ที่มีทั้งเพลงต่างชาติ เพลงไทย ไปจนถึงเพลงหมอลำที่ช่วยเสริมบรรยากาศให้การทานอาหารอีสานมีความร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น ในส่วนของโซนนั่งนั้นรองรับผู้ที่เข้ามาทานได้ถึง 74 ที่นั่ง แบ่งออกเป็น 2 ชั้นให้เลือกตามความชอบ ทั้งท่ามกลางบรรยากาศของบาร์ส้มตำบริเวณหน้าร้านที่โชว์วัตถุดิบ เครื่องปรุงต่าง ๆ พร้อมโชว์สเต็ปการตำส้มตำกันแบบสด ๆ ก่อนเสิร์ฟแบบสตรีทฟู้ด และแบบสบาย ๆ เป็นส่วนตัว แน่นอนว่าทุกสาขาใช้คอนเซ็ปต์แบบเดียวกันคือความเป็นอีสานร่วมสมัย
สุ่มจับปลา หวดนึ่งข้าวเหนียว และเสื่อลายสานผ้าหมี่ขิดที่นำมาตกแต่งตกแต่งร้าน ได้กลิ่นอายของวิถีชีวิตอีสาน
สะโพกไก่ทอดเด้อ (90 บาท)
หมูปิ้งกะทิสด (110 บาท)
ตำซั่วสกลนคร (80 บาท)
ตำปลาดุกฟู (90 บาท)
ลาบปลาดุกย่าง (95 บาท)
หอยแครงแช่น้ำปลา (115 บาท)
แกงอ่อมไก่ (110 บาท)
ตำซั่วขนมจีนปลาทู (165 บาท)
ที่อยู่ : 351/2 ซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) ถนนสุขุมวิท เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
เปิด-ปิด : 11.30-14.30 และ 16.30-22.30น. ทุกวัน
โทร : 0-2046-4904
ที่มา : bkkmenu.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น