ไก่บ้านย่างเขาสวนกวาง ป๋านึก สาขา สุวรรณภูมิ

ร้าน ไก่บ้านย่างเขาสวนกวาง ป๋านึก สาขา สุวรรณภูมิ ตั้งอยู่ภายในโครงการ The Paseo ลาดกระบัง บรรยากาศภายในร้านตกแต่งได้น่านั่ง ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ดูอบอุ่น
โดยรวมตกแต่งให้เหมือนบ้านหลังเก่าที่มีกลิ่นอายอีสาน ร้านนี้นอกจากจะมีไก่ย่าง ส้มตำ และอาหารอีสานแบบเต็มรูปแบบทั้งส้มตำ ลาบ น้ำตก ต้มแซบกระดูกหมู-ไก่-ปลา และยังมีอาหารเหนืออย่างข้าวซอย น้ำเงี้ยว ไส้อั่วไว้คอยบริการด้วย

มาร้านแล้ว เมนูที่พลาดไม่ได้คือ ไก่บ้านย่างเขาสวนกวาง เป็นสูตรเด็ดตามต้นตำรับเขาสวนกวาง ที่หมักเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ ย่างแบบแห้งๆ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ น้ำจิ้มไก่แบบหวานและน้ำจิ้มแจ่ว

นอกจาก ไก่ย่างจะเป็นพระเอกของร้านแล้ว ยังมี ปีกไก่ทอดเกลือ ที่ทางร้านนำนำเฉพาะส่วนที่เป็นปีกกลาง เลาะส่วนที่มันออกไป จากนั้นนำไปหมักเครื่องปรุงให้เข้าเนื้อแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ จะทานเพลินๆ หมดแบบไม่รู้ตัว คอหมูย่าง ร้านนี้ก็ไม่มันมากเหมือนกัน

ในส่วนของส้มตำ ร้านนี้มีทั้งส้มตำเบสิก ส้มตำปู ปลาร้า ส้มตำไทย แต่ไฮไลท์คือ ส้มตำทอด กับเมนูที่ชื่อว่า "ตำมะละกอทอด" เป็นการนำเส้นมะละกอสด มาทอดกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำยกที่แยกใส่ถ้วยเล็กๆ มา เวลาทานก็คลุกเคล้ารวมกัน หรือจะทานแบบค่อยๆ ราดน้ำส้มตำก็อร่อยไปอีกแบบ

ทางร้านยังมี ส้มตำสูตรเฉพาะของทางร้านอย่าง ตำเขาสวนกวาง ซึ่งเป็นการรวมตัวกันของวัตถุดิบหลายอย่าง คล้ายๆ ตำโคราช ที่มีส่วนผสมของปู ปลาร้า ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง ปรุงรสแซบๆ ทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูมและผักสด อร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร และถ้าจะให้อร่อยแบบครบสูตรแล้วล่ะก็ ต้องตบท้ายด้วยเครื่องดื่ม โค้ก! ซ่า เย็นๆ สักแก้ว แค่นี้ก็เติมเต็มมื้ออร่อยของคุณได้แล้วล่ะค่ะ

ที่อยู่ : 318,318/1-3 เดอะพาซิโอ ลาดกระบัง ถ.ลาดกระบัง ลาดกระบัง ลาดกระบัง กรุงเทพฯ 10520
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น.
โทร. : 023464175 , 0817026653

ที่มา : edtguide.com