“ลาบสมจิตร” ร้านอาหารอีสานเก่าแก่ระดับตำนานเมืองปากช่องที่ต้องตามมากิน

“ลาบสมจิตร” ร้านอยู่ริมถนน ออกมาจากตัวเมืองปากช่องไปทางลำสมพุง มีที่จอดรถด้านหลังร้าน มีที่นั่งให้เลือกเยอะเลย ทางร้านสามารถรับลูกค้าได้ทั้งหมด 200 ที่นั่ง รับกรุ๊ปทัวร์ได้ด้วย บรรยากาศแบบสบาย ๆ สไตล์ไทยบ้าน

ร้านนี้โดดเด่นมากที่อาหารอีสาน แต่ถ้าถามว่าแตกต่างจากร้านอื่นยังไงก็ต้องบอกเลยว่าที่เมนูอาหาร เมนูอาหารอีสานบางอย่างปัจจุบันนี้หาทานได้ยากมากค่ะ รวมถึงรสชาติที่นัวคัก ๆ ถึงกึ๋นรสชาติแบบอีสานขนานแท้ที่ต้องมาลองเองถึงจะรู้สูตรอาหารในตำนานก็มาจากคุณป้าสมจิตรเจ้าของร้านนี่เอง 

บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างโล่ง โปร่ง สบาย 

ซุปหางวัว 

ถัดมากับเมนูที่คอเนื้อต้องชอบอย่าง เนื้อแดดเดียว ราคา 100 บาท เมนูกับแกล้มสุดฮิตที่ต้องมีหากได้ทานอาหารอีสาน ร้านนี้เขาแล่เนื้อ เอาเนื้อมาตากแดดเองวันละ 3-4 ชั่วโมง ก่อนจะนำมาทอด ชอบกลิ่นหอมของเนื้อมาก รสออกเค็มกลมกล่อมไม่หวานเกินไป มีมันแทรก ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ 

แล้วยิ่งฟิน กินไม่รู้อิ่มกันเลย จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่ทางร้านบอกว่าเด็ดจนมีคนมาขอซื้อน้ำจิ้มแยกบ่อย ๆ มันเป็นน้ำจิ้มมะขามค่ะ รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ยิ่งจิ้มกับเนื้อแดดเดียวมันยิ่งเริ่ด

เนื้อแดดเดียว

มาร้านลาบก็ต้องกินลาบสั่ง ลาบหมู ราคา 90 บาท เครื่องลาบเยอะมาก ใส่มาทั้งตับ, ไส้ และเนื้อหมู ข้าวค้งข้าวคั่วสาดมาแรง ๆ หอมนัวปั้นข้าวเหนียวจกกินตาม แซ่บหลายเด้อพี่น้อง เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย ส้มตำปูปลาร้า ราคา 50 บาท กินเข้ากับลาบได้เป็นอย่างดี

มาถึงไฮไลต์อีกอย่างกับ ไก่อบ ราคา 170 บาท หอมตั้งแต่ยกมาเสิร์ฟ เครื่องเทศแน่นเหมือนเดิม กินไปได้รสสัมผัสกรุบ ๆ จากเม็ดพริกไทยตำหยาบ ๆ เมนูนี้ขายดีมากค่ะ ทางร้านบอกว่าช่วงงานคอนเสิร์ตต้นเดือนธันวาคมบนเขาใหญ่ที่ผ่านมา อบไก่จนหม้อพังไปเลย เพราะออเดอร์แน่นมาก 

ส้มตำปูปลาร้า

   

ไก่อบเนื้อนุ่ม

มาถึงไฮไลต์อีกอย่างกับ ไก่อบ ราคา 170 บาท หอมตั้งแต่ยกมาเสิร์ฟ เครื่องเทศแน่นเหมือนเดิม กินไปได้รสสัมผัสกรุบ ๆ จากเม็ดพริกไทยตำหยาบ ๆ เมนูนี้ขายดีมากค่ะ ทางร้านบอกว่าช่วงงานคอนเสิร์ตต้นเดือนธันวาคมบนเขาใหญ่ที่ผ่านมา อบไก่จนหม้อพังไปเลย เพราะออเดอร์แน่นมาก ฮ่า ๆ

เมนูแกงยังไม่หมด ขอซดแบบแซ่บ ๆ กับ ต้มแซ่บเนื้อ ราคา 180 บาท รสชาติมันแตกต่างจากที่กินต้มแซ่บทั่วไปค่ะ น้ำจะสีเข้มกว่าเพราะว่าใส่น้ำจิ้มมะขามลงไปด้วย หอมนัว เข้มข้นสุด ๆ ก่อนจะปิดท้ายด้วย สามชั้นทอดน้ำปลา ราคา 100 บาทเมนูนี้ทานได้เพลิน ๆ เพราะเขาทอดมาแบบไม่อมน้ำมัน จะกินเปล่า ๆ ก็เวิร์ค 

ต้มแซ่บเนื้อ

สามชั้นทอดน้ำปลา 

การเดินทาง มาชิมความแซ่บนัวถึงเครื่องแบบต้นตำรับอาหารอีสานขนานแท้แบบพวกเราได้ที่ ร้านลาบสมจิตร อยู่ริมถนน ออกมาจากตัวเมืองปากช่องไปทางลำสมพุง เลยปั้มน้ำมันปตท.มาแป๊บเดียวก็เจอแล้วค่ะ 

ร้านเปิดทุกวัน ทุกวัน: 09:00 - 21:30 (ปีใหม่นี้ร้านก็เปิดนะคะ) 

โทร 044-315-802 Facebook : ลาบสมจิตร ปากช่อง อ่

ที่มา : wongnai.com